Un profumo che non dimenticherete più. È quello del panificio-bar-pizzeria ‘Profumo di pane & caffè’, idea imprenditoriale di una giovane coppia di Lucera che ha deciso di trasferirsi a Termoli e che lo scorso 9 maggio ha aperto un locale in via Arti e Mestieri n. 40, nella zona artigianale della cittadina adriatica.
Loro sono Tina e Umberto e il loro entusiasmo è contagioso. “Lui viene da una famiglia di panificatori da 4 generazioni e io l’ho seguito in questo sogno”. A Termoli hanno messo su un locale tutto loro, completamente ristrutturato e profumato di freschezza e genuinità. Le stesse che si ritrovano nei loro prodotti. “Qui è tutto di nostra produzione (caffè escluso)”, ci tengono a rimarcare.
Ed eccoli i piatti forti: in primis, i taralli. Ce n’è davvero per tutti i gusti, dal dolce (come gli ‘mbriachelli fatti col vino rosso) al salato (come quelli alle patate) al mix irresistibile di uvetta e cipolla per chi ama osare. Come non citare poi la focaccia coi pomodorini freschi, vera specialità della casa, e tutte le altre gustose e variegate pizze. Il segreto, si sa e Tina lo ribadisce, è non solo la freschezza degli ingredienti ma anche l’impasto digeribilissimo.
E poi c’è tutto il mondo dei dolci e da Profumo di pane e caffè non c’è che l’imbarazzo della scelta. Ciambelline, biscotti al cucchiaio e da latte, cantucci, “i nostri torroncini con arachidi tostate e zucchero caramellato”, e ancora pasta di mandorle e tanto altro.
Per iniziare bene la giornata, poi, quel che serve è la fragranza di un cornetto appena sfornato e qui, da Tina e Umberto, quel quid in più è garantito dalla “crema pasticciera che facciamo noi!”.
Nel locale – ampio, luminoso e confortevole oltre che impeccabilmente arredato – anche fare un aperitivo sarà un’esperienza diversa. “Vogliamo offrire un servizio migliore e lo facciamo coi nostri prodotti”. Qui non troverete patatine e noccioline, per intenderci.
Lo scrigno di bontà della coppia di Lucera è ottimale anche per un break a pranzo gustando pizza, panzerotti e rusticheria.
Altro pezzo forte del locale è la panetteria. Ogni mattina da Tina e Umberto vengono sfornati diversi tipi di pane e panini. Ecco qualche foto.
Con la bella stagione, poi, nell’ampio spazio esterno (dotato anche di parcheggio) verranno istallati tavolini per chi vorrà degustare la sua pausa culinaria (quel che sia) all’aperto.
Profumo di pane e caffè è anche su facebook e su instagram ma soprattutto vi attende tutti i giorni (dal lunedì al sabato) dalle 6 alle 20 in via Arti e Mestieri (di fronte ad Odontosalute) per stupirvi con le sue leccornie.
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