Il Ribo si prepara alle feste e lo fa offrendo ai suoi clienti un ricco menù di carne e pesce per celebrare il Natale e il nuovo anno a tavola, assaporare i migliori sapori della tradizione e della professionalità di Bobo in compagnia di amici e parenti.
Da 32 anni sulla scena termolese e molisana della cucina, Bobo Vicenzi è pronto ad allietare i suoi clienti con un ricco menù pensato appositamente per le feste, quando anche la cucina ha la sua importanza perché le feste si celebrano appunto anche a tavola. Il maestro dei cuochi del territorio, che negli anni si é ritagliato un posto importante nella cultura gastronomica della regione divenendo punto di riferimento anche per gli addetti ai lavori, é pronto a mettersi ai fornelli per dedicarsi a quello che ama fare da sempre e che negli anni gli ha donato soddisfazioni, riconoscimenti, premi e grandi apprezzamenti dai clienti. Al centro della sua cucina sempre prodotti molisani che riescono a mescolarsi perfettamente con la tradizione, l’arte e la fantasia di Colombo Vincenzi.
Per il pranzo di Natale Bobo ha pensato ad un menù che da tradizione prevede la carne con un aperitivo conviviale, antipasti di salumi molisani e formaggi, due primi, ovvero crêpes ai formaggi e lasagne riminesi, per i secondi girello in salmì con contorno e agnello alla molisana con contorno, e poi frutta, dolci misti natalizi. Tutto a 70 euro a persona, compresi i vini molisani e abruzzesi ad accompagnare i piatti.
Per la notte più magica, attesa e lunga dell’anno invece il menù prevede il benvenuto dello chef, gli antipasti com carpaccio di pesce affumicato con salsa della casa, culatello e formaggio molisano, per i primi crêpes ai formaggi e cavatelli fatti in casa con crostacei, secondi con fritto misto di paranza com insalata mista, cosciotto di agnello ripieno con contorno di patate, zampone e lenticchie e poi frutta, dolce dello chef brindisi con flûte di bollicine e saluto finale dello chef. Il prezzo è di 80 euro a persona compresi i vini molisani e abruzzesi. Durante la serata ci sarà anche la musica dal vivo e il piano bar per attendere <<in modo allegro e gioviale il nuovo anno>>, come racconta il padrone di casa Bobo Vincenzi per presentare i suoi appuntamenti in vista delle feste.
Per le prenotazioni si può contattare il numero 0875-680655 e il 331-3113636, per i bimbi é previsto un menù adatto anche ai più piccoli ed é possibile prenotare anche comunicando eventuali intolleranze e allergie in anticipo.
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