Il laboratorio delle delizie del grano è in fermento. Le feste incombono e i pasticceri sono all’opera per creare dolci e panettoni per questo Natale con una grande novità: tra i dolci vegani quest’ anno anche il panettone per completare la linea dei dolci dedicata a chi non mangia alimenti di origine animale. Due le proposte: panettone classico con canditi e uvetta e quello al cioccolato con pezzi di arancia candita.
Lo storico panificio e pasticceria di via Marconi si apre, quindi, alle tendenze e alle richieste dei clienti mantenendo sempre uno sguardo alla tradizione. E così, dopo alcune prove, i pasticceri sono riusciti a sfornare due autentiche prelibatezze natalizie con la lecitina di soia, al posto delle uova ed il burro di cacao al posto del burro classico hanno dato vita ai due nuovi panettoni.
Teresa e Pasquale, da 18 anni alla guida del panificio, riescono così ad accontentare tutti i gusti e ad offrire una vasta scelta di prodotti. “ Siamo partiti dalla ricetta classica – spiegano- e sostituendo alcuni ingredienti abbiamo ottenuto un risultato sorprendente, i panettoni sono buonissimi. Così seguendo le tendenze e puntando all’innovazione nel mondo dolciario, abbiamo sempre uno sguardo rivolto alla tradizione che per noi è un punto di partenza”.
In negozio anche il mostacciolo, classico dolce di Natale, perdendo le uova e il miele, sostituiti dal mosto d’uva e dal latte di soia, diventa vegano. La varietà di dolci vegani tra cui scegliere è ampia: biscotti per tutti i gusti, pieni di frutta secca e semi misti.
In negozio troverete anche i dolci classici del Natale con tantissime novità. Da biscotti particolari fino ai panettoni che da anni sono il punto di forza della pasticceria: quello classico accanto a quello con gocce di cioccolato, lampone e cioccolato bianco e ancora quello al pistacchio e quello al cappuccino con cioccolato bianco e caffè.
È possibile degustare in negozio le novità e prenotare i vostri dolci preferiti da portare in tavola durante le festività.
Il panificio resterà aperto tutti i giorni, con orario continuato fino alle 22, ad esclusione del 25 e 26 dicembre, giorni che da sempre dedichiamo alle nostre famiglie.
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