Si chiama ‘Too good to go’ ed è l’app anti spreco alimentare diffusa ormai in molti Paesi del mondo e da qualche tempo anche in Molise. Aumentano infatti i negozi di alimentari, i bar, le pizzerie, i panifici e le pasticcerie che aderiscono all’iniziativa capace di evitare di sprecare cibo invenduto e al tempo stesso permettere ai clienti una spesa a prezzi molto vantaggiosi, creando un circuito virtuoso che va a sostegno dell’ambiente.
Infatti l’app – scaricabile su smartphone e tablet- da un lato “offre agli esercenti commerciali la possibilità di dare nuovo valore al proprio invenduto e agli utenti di acquistare, e dunque salvare, alimenti ancora freschi – che rischiano di essere sprecati – a un terzo del prezzo originale” come spiegano i responsabili dell’azienda nata nel 2015 in Danimarca con l’obiettivo di combattere lo spreco alimentare, e oggi presente in 15 Paesi d’Europa, negli Stati Uniti e in Canada, con oltre 46 milioni di utenti.
“Grazie alla vendita delle cosiddette Magic Box, sacchetti contenenti una selezione a sorpresa dei prodotti invenduti di fine giornata, gli esercenti commerciali hanno la possibilità di ridurre gli sprechi e ottenere un piccolo ricavo dagli alimenti che altrimenti andrebbero sprecati attraverso uno strumento sicuro e flessibile. Oltre ai negozianti, a beneficiare dell’acquisto delle Magic Box sono poi i consumatori, che acquistano i prodotti invenduti a un prezzo conveniente, unendo il risparmio alla lotta contro lo spreco alimentare e il cambiamento climatico. Ogni Magic Box salvata permette infatti di evitare l’emissione nell’ambiente di oltre 2.5 kg di CO2”.
Come dichiarato dal centro di ricerca Project Drawdown, “la riduzione dello spreco alimentare è la soluzione numero 1 per contrastare il cambiamento climatico perché consentirebbe di rimanere al di sotto dell’aumento di 2°C, che secondo l’IPCC (Intergovernmental Panel on Climate Change), eviterebbe ulteriori danni e problematiche connesse all’innalzamento delle temperature”.
Ma veniamo al Molise, territorio dove purtroppo iniziative di questo tipo arrivano spesso con ritardo. Ma adesso sono sempre più numerosi i negozi che aderiscono.
Dall’azienda fanno sapere che “hanno aderito all’app unendosi alla lotta contro lo spreco di cibo, come la pizzeria Pizze Pazze di Termoli, che mette a disposizione una vasta selezione di pizze al taglio; sempre a Termoli, nelle Magic Box dei punti vendita della catena di Supermercati Tigre Gemmir si possono trovare prodotti freschi e confezionati, ma anche frutta e verdura; a Campobasso, aderiscono al progetto anti-spreco la cioccolateria Cioccolato di Maria, con la sua variegata offerta di torte, paste e cioccolatini; la Panetteria Cianciullo con i suoi snack dolci e salati; e il forno Croccarella Pizza e Sfizi, che propone focacce, pinse ed altre preparazioni gastronomiche. Anche il locale E’ N’ata Cosa Pizzeria Tavola Calda di Isernia si unisce a Too Good To Go offrendo primi e secondi piatti, oltre che pizze.
Diverse catene hanno esteso la loro adesione alla mission dell’app coinvolgendo i propri esercizi commerciali presenti nel territorio. Tra queste, Decathlon e Conad, con i propri punti vendita, rispettivamente, a Campobasso e Isernia; il negozio Flying Tiger Copenhagen di Contrada Colle delle Api; il Supermercato Decò a Montenero di Bisaccia; ma anche il punto vendita NaturaSì di Termoli e quelli della catena di supermercati Pam Retail Pro di Guglionesi e Termoli”.
Anche nei paesi più piccoli però c’è qualche adesione qua e là, come si evince spulciando un po’ l’utile applicazione.
“Too Good To Go vuole sensibilizzare e fornire alle persone gli strumenti per contrastare lo spreco alimentare e i cambiamenti climatici ad esso associati, raggiungendo quante più città possibili”, sottolinea Eugenio Sapora, Country Manager Italia di Too Good To Go. “Il nostro arrivo in Molise è un esempio concreto di quanto sia importante per noi diffondere la nostra mission in tutta Italia e coinvolgere tutti nella lotta contro gli sprechi di cibo, compiendo così un gesto significativo per l’ambiente”.
Finora l’app ha permesso di evitare l’emissione di oltre 240 milioni di kg di CO2. In Italia, Too Good To Go da aprile 2019 è stata lanciata ufficialmente in più di 75 città con 18.000 negozi aderenti, 5.000.000 box vendute e quasi cinque milioni di utenti registrati.
Ma come funziona l’app? I commercianti possono inserire la disponibilità di box, senza specificare che tipo di prodotti saranno presenti all’interno, basandosi sugli invenduti della giornata. Dall’altro lato, gli utenti, accedendo all’app dal proprio smartphone e geolocalizzandosi per individuare i locali aderenti più vicini, potranno acquistare il proprio sacchetto di prodotti invenduti a un terzo del prezzo originale pagando direttamente tramite app ed evitando così lo scambio di cartamoneta. Il ritiro della propria Magic Box avviene in negozio nella fascia oraria selezionata – generalmente poco prima della chiusura, evitando così i momenti di massima affluenza.
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